高景炎，国家级非物质文化遗产项目蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺）代表性传承人。二锅头“掐头去尾取中段”的工艺始于1680年，经几代酒人传承，与现代技艺并存，拥有“中华老字号”独有的文化溯源。影片以第八代传承人高景炎的讲述与经历为主线，从工艺诞生的渊源，到逐步成熟的历程；从原始作坊的古朴劳作，到如今的智能制造，全方位展现北京二锅头的传承脉络。高景炎见证并参与了这一技艺的传承与发展，影片借他的视角，生动呈现北京二锅头技艺传承、时代使命与创新发展，展现非遗传承在时代中的守正与创新。