《鲜味的秘密》详尽探索神秘第五味——鲜味的纪录片，不仅在分子层面揭示了鲜味的本质，更有纵观百万年的历史和涵盖欧亚7国的饮食文化。该片总导演杨晓清，也是《舌尖上的中国》一季导演，携团队完成了一次美食纪录片的创新表达——偏西方风格的作曲、译制片调性的解说等，都为该片打造了一张“知性和国际化”的面孔。