《爱上川菜》是四川卫视精心打造的一档集四川地道美食、巴蜀人物故事于一体的新媒体视频节目，通过对四川美食的多个侧面，来展现川菜这一以麻辣鲜香著名的中国菜系给四川人生活带来的仪式，伦理等方面的文化；见识一道道川菜美味背后的动人故事；了解川菜文化的精致与源远流长，从川菜中品味那一份份属于四川人的追梦勇气与故乡情怀。本系列纪录片以传播四川美食文化、展示四川新形象为内核；区别众多传统节目以创新视角出发，在具体场景中融入对生活素质的功能性需求，具有话题性；选取经典、时尚、新奇、融合等川菜不同源流代表作，能手行家、疯狂吃货与川菜结缘的故事，挖掘饮食背后的文化内涵和人文风情。