《食分绝配》根据13种风味，以食物搭配的角度把观众熟悉的佳肴与科学理论结合，发掘这些料理后面所隐藏的 “食趣”。观众将跟随主厨杨应暉的脚步，展开一场具有启发性的旅程，探访不同领域的美食达人，透过他们的传统美食、创意料理，我们得以追溯饮食文化的灵魂，并经由反思激发出更有底蕴的新新创意料理。